公开(公告)号：CN102393376A

公开(公告)日：2012-03-28

申请号：CN201110312830.4

申请日：2011-10-14

Applicant: 上海海洋大学

Inventor： 王锡昌 ,  王小燕 ,  刘源 ,  陆烨 ,  罗阳

IPC: G01N21/35

Abstract: 本发明涉及一种基于支持向量回归算法和近红外光谱技术的鱼丸水分、蛋白质和淀粉含量同时检测的方法，包括以下步骤：(1)收集具有代表性的鱼丸样品；(2)依据国标的方法对样品中的水分、蛋白质和淀粉含量进行测定；(3)光谱扫描，利用近红外光谱仪采集样品的近红外漫反射光谱数据；(4)建立模型，将近红外光谱数据与对应指标相关联，通过支持向量回归建立定标模型；(5)模型的评估与验证；(6)利用所建立的模型对未知鱼丸样品水分、蛋白质和淀粉含量的测定。本发明提供的检测方法能够在2-3分钟之内完成用现有标准方法需要一个小时以上的样品分析任务，且结果准确、操作简便、多组分同时检测以及可实现在线检测等，适用于大中型鱼丸生产企业。

公开(公告)号：CN102353644A

公开(公告)日：2012-02-15

申请号：CN201110182383.5

申请日：2011-06-30

Applicant: 上海海洋大学

Inventor： 王锡昌 ,  王小燕 ,  刘源

IPC: G01N21/35

Abstract: 本发明涉及快速同时检测带鱼糜水分和蛋白质含量的近红外光谱方法，具体步骤为，(1)收集带鱼糜样品；(2)采用国标的方法对样品中的水分和蛋白质含量进行测定；(3)利用近红外光谱仪采集所收集样品的近红外光谱数据；(4)将每一个样品的近红外光谱数据与所测定的水分值和蛋白质值一一对应相关联，利用化学计量学软件建立定量校正模型；(5)校正模型的验证；(6)未知鱼糜样品水分和蛋白质含量的测定。本发明的优点：快速、准确、操作简便。整个检测过程只需要1分钟左右。