公开(公告)号：CN105410849B

公开(公告)日：2018-07-31

申请号：CN201510750466.8

申请日：2015-11-06

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 田怀香 ,  徐婷 ,  李丹凤 ,  胡静 ,  陈臣

IPC: A23L27/20 ,  A23L2/56

Abstract: 本发明种酸性条件下的柠檬醛纳米乳液及其制备方法,按重量百分比计算,由0.1~1.5%柠檬醛,0.5~2.0%乳化剂,1.0~15.0%油相和余量的pH=2.0~5.0的酸性缓冲溶液组成。本发明还提供了上述柠檬醛纳米乳液的制备方法,首先配制pH为2.0~5.0的酸性缓冲溶液,然后将乳化剂和缓冲溶液混合得水相组分;将柠檬醛与油相混合得油相组分,均质油相组分;将水相组分加入到油相组分中均质,形成粗乳液;粗乳液再均质,即得粒径分布均的含柠檬醛的纳米乳液。经气相分析仪测试,所制备的柠檬醛纳米乳状液存放两星期后,仍有较大含量的柠檬醛,降解产物较少,说明纳米乳液提高了柠檬醛在酸性环境中的稳定性。

公开(公告)号：CN105410849A

公开(公告)日：2016-03-23

申请号：CN201510750466.8

申请日：2015-11-06

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 田怀香 ,  徐婷 ,  李丹凤 ,  胡静 ,  陈臣

IPC: A23L27/20 ,  A23L2/56

CPC classification number: A23L2/56 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/222 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/5432

Abstract: 本发明一种酸性条件下的柠檬醛纳米乳液及其制备方法，按重量百分比计算，由0.1～1.5%柠檬醛，0.5～2.0%乳化剂，1.0～15.0%油相和余量的pH=2.0～5.0的酸性缓冲溶液组成。本发明还提供了上述柠檬醛纳米乳液的制备方法，首先配制pH为2.0～5.0的酸性缓冲溶液，然后将乳化剂和缓冲溶液混合得水相组分；将柠檬醛与油相混合得油相组分，均质油相组分；将水相组分加入到油相组分中均质，形成粗乳液；粗乳液再均质，即得粒径分布均一的含柠檬醛的纳米乳液。经气相分析仪测试，所制备的柠檬醛纳米乳状液存放两星期后，仍有较大含量的柠檬醛，降解产物较少，说明纳米乳液提高了柠檬醛在酸性环境中的稳定性。