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公开(公告)号：CN102660053A
公开(公告)日：2012-09-12
申请号：CN201210150878.4
申请日：2012-05-16
Applicant: 上海应用技术学院
Abstract: 本发明公开一种卡拉胶-肉桂精油可食性薄膜及其制备方法。可食性薄膜按重量百分比计算即由0.5%～3%的卡拉胶，0.025%～2%的肉桂精油，0.5%～2%的甘油和余量的蒸馏水组成。其制备方法即在蒸馏水中加入卡拉胶，不断搅拌均匀后，加入甘油，放入80～95℃水浴锅中加热并不断搅拌，得到卡拉胶甘油混合溶液；将卡拉胶甘油混合溶液冷却到50～60℃，加入肉桂精油充分搅拌；然后将含有肉桂精油的卡拉胶甘油混合溶液放置在匀质器中匀质后倒在玻璃板上，30～50℃下干燥24～48h，冷却到室温后撕下，即得卡拉胶-肉桂精油可食性薄膜。上述卡拉胶-肉桂精油可食性薄膜用于超市售冷鲜肉的包装，可以有效延长冷鲜肉保质期。
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