公开(公告)号：CN117467634A

公开(公告)日：2024-01-30

申请号：CN202210901876.8

申请日：2022-07-28

Applicant: 上海中医药大学

Inventor： 侯茂奇 ,  赵淑娟 ,  王峥涛

IPC: C12N9/10 ,  C12N15/54 ,  C12P33/20

Abstract: 本发明提供了UGT94M1作为催化剂在制备三萜皂苷中的应用。研究发现UGT94M1作为催化剂可以用于制备三萜皂苷，且具有较高的收率，为稀有三萜皂苷的制备提供了新的方法。

公开(公告)号：CN117467633A

公开(公告)日：2024-01-30

申请号：CN202210901870.0

申请日：2022-07-28

Applicant: 上海中医药大学

Inventor： 侯茂奇 ,  赵淑娟 ,  王峥涛

IPC: C12N9/10 ,  C12N15/54 ,  C12N15/70 ,  C12N1/21 ,  C12P15/00 ,  C12P33/20 ,  C12R1/19

Abstract: 本发明提供了UGT71A3作为催化剂在制备三萜皂苷中的应用。研究发现UGT71A3作为催化剂可以用于制备三萜皂苷，且具有较高的收率，为稀有三萜皂苷的制备提供了新的方法。

公开(公告)号：CN116831284A

公开(公告)日：2023-10-03

申请号：CN202310818766.X

申请日：2023-07-05

Applicant: 行天健药业集团有限公司 ,  上海中医药大学

Inventor： 王峥涛 ,  牛腾飞 ,  王如锋 ,  杨莉 ,  赵淑娟 ,  侯茂奇 ,  马腾凌 ,  谭刚 ,  马福刚

IPC: A23L33/10 ,  A23L33/135 ,  C12N1/20 ,  C12P1/04 ,  C12R1/01 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明涉及一种利用乳酸菌发酵的人参发酵液及其制作方法与应用，属于发酵工程领域。本发明是以多种乳酸菌作为出发菌株，以苹果酸‑碳酸钠研磨处理之后的人参MCAE粉末、玉米淀粉、蔗糖为发酵基质，借助乳酸菌进行乳酸发酵后，采用HPLC分析人参皂苷的含量，发酵后稀有人参皂苷和非天然人参皂苷的含量得到大幅提升。且稀有人参皂苷20(R)‑Rg3、20(S)‑Rg3的含量分别提高了24.2、15.4倍。本发明方法制备的人参发酵饮品具有人参的典型香气、乳酸菌发酵的芳香，增加了皂苷的种类，并且稀有皂苷和非天然皂苷的含量得到大幅提升。为稀有人参皂苷和非天然皂苷的制备提供了指导意义，也为人参发酵食品的制作提供了借鉴。

公开(公告)号：CN117487774A

公开(公告)日：2024-02-02

申请号：CN202311425717.6

申请日：2023-10-30

Applicant: 上海中医药大学

Inventor： 侯茂奇 ,  赵淑娟 ,  王峥涛

IPC: C12N9/10 ,  C12N15/54 ,  C12P33/20

Abstract: 本发明提供了UGT94X1作为催化剂在制备三萜皂苷中的应用。研究发现UGT94X1作为催化剂可以用于制备三萜皂苷，且具有较高的收率，为稀有三萜皂苷的制备提供了新的方法。