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公开(公告)号：CN107964487A
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201610913466.X
申请日：2016-10-19
申请人： 南京九溪生物科技有限公司
发明人： 李加友
IPC分类号： C12G3/12
CPC分类号： C12G3/12
摘要： 本发明公开了一种循环冷却式酿酒装置，包括电磁阀、温度传感器、冷凝器和循环水管，所述出酒口固定安装于桶体的底部，且出酒口与桶体的内部相连通，所述支架固定安装于桶体的底部，所述桶体上设有法兰，所述法兰的外侧设有锁紧手柄，所述控制面板固定安装于桶体的外壁，所述温度传感器设于桶体的底部，且温度传感器与控制面板之间为电性连接，所述冷凝器安装于桶体的内部，所述进水管道与循环水管上的进水口相连接，所述回水管道与循环水管上的出水口相连接，所述散热片与循环水管相连接。该循环冷却式酿酒装置采用阵列式排布的冷凝器，大大增加了热交换的面积，提高了冷却的效果，智能控制循环水的流量，有利于节约水资源。
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公开(公告)号：CN107964485A
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201610912974.6
申请日：2016-10-19
申请人： 南京九溪生物科技有限公司
发明人： 李加友
IPC分类号： C12G3/12
CPC分类号： C12G3/12
摘要： 本发明公开了一种酿酒蒸馏装置，包括过滤装置、顶盖、蒸馏室、加热装置、成品酒箱、蛇形管出口、搅拌体和电机，所述顶盖的内侧固定设置有过滤装置，且顶盖与蒸馏室相连接，所述蒸馏室的下方安装有加热装置，所所述蛇形管的下方安装有蛇形管出口，所述冷凝水箱右侧上方固定有热水出水口，所述冷凝水箱的左侧固定安装有成品酒箱，所述搅拌轴的两端安装有固定轴，且搅拌轴的两侧固定设置有搅拌体，所述搅拌轴与电机相连接。该酿酒蒸馏装置，设置有过滤装置，经过过滤装置的作用，提高了酒的质量，设置有搅拌装置，可以提高加热装置内的燃料的利用率，节约了资源，且搅拌轴采用电机驱动，和市场上手动驱动相比，大大的减少了人力资源。
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公开(公告)号：CN107964476A
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201610913959.3
申请日：2016-10-19
申请人： 南京九溪生物科技有限公司
发明人： 李加友
IPC分类号： C12G3/02
CPC分类号： C12G3/02
摘要： 本发明公开了一种恒温酿酒发酵装置，包括罐盖、合页、发酵罐本体、排水口和架空板，所述发酵罐本体的上方固定安装有罐盖，且罐盖的上表面安装有入孔和呼吸阀，所述入孔的右侧固定设置有呼吸阀，所述发酵罐本体与罐盖通过合页相连接，所述恒温盘管的内侧固定设置有架空板，且架空板的下方设置有集水槽，所述发酵罐本体的下方固定设置有支撑座，且支撑座的下方安装有底座。该恒温酿酒发酵装置，在发酵罐本体的内侧设置有温度传感器，根据温度传感器监测到的温度信号实时控制不同深度位置的发酵原粮的温度，通过控制不同高度的恒温盘管的供热时间不同，可以弥补不同深度的原粮所需要的温度，最终保证各层酿酒原粮的发酵温度一致。
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公开(公告)号：CN107964470A
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201610912973.1
申请日：2016-10-19
申请人： 南京九溪生物科技有限公司
发明人： 李加友
摘要： 本发明提供了一种自动蒸馏酿酒设备，包括发酵装置、蒸馏装置和冷凝装置，发酵装置与蒸馏装置通过送料管连接，且在发酵装置底部安装有泥浆泵，泥浆泵将发酵装置中的原料通过送料管送至蒸馏装置，蒸馏装置与冷凝装置通过蒸馏管连通；且泥浆泵、发酵装置、蒸馏装置、冷凝装置均与控制器电连接。该自动蒸馏酿酒设备实现了自动化酿酒，使得酒液的纯度一致性好，并且节约了人力，缩减了生产成本，而且蒸馏效率高、能耗低、冷凝快速，使得酿酒的产量和产能得到提高。
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公开(公告)号：CN107961844A
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201610913941.3
申请日：2016-10-19
申请人： 南京九溪生物科技有限公司
发明人： 李加友
摘要： 本发明公开了一种用于酿酒流程中的原料粉碎装置，包括粉碎槽体、出料槽、永磁铁和出料口，所述操控装置右侧固定安装有电动机，且电动机通过联轴器与粉碎辊相连接，所述壳体上方固定安装有电动机，且壳体上设置有进料口，所述粉碎槽体内部设置有粉碎辊，所述永磁铁下方设置有进料槽，所述进料槽下方固定安装有集尘槽，所述第一进料槽与第二进料槽相连接，所述出料口上方设置有粉碎槽体，且出料口两侧固定安装有支撑底座。该用于酿酒流程中的原料粉碎装置整个粉碎过程是在粉碎槽体中进行的，只有将酿酒原料粉碎成一定大小的颗粒时，才能从出料槽中落出，有效的保证了酿酒原料的粉碎质量，防止出现二次粉碎的情况，有效的提高了工作效率。
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公开(公告)号：CN105349392A
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201510604164.X
申请日：2015-09-21
申请人： 南京九溪生物科技有限公司
发明人： 李加友
IPC分类号： C12H1/00
摘要： 本申请公开一种利用保藏编号为CCTCC M 2015412的哈茨木霉菌种降低酿造酒中生物胺的方法，所述方法包括利用哈茨木霉菌种发酵制备能降解酿造酒中生物胺的基质；然后将基质投入酿造酒中。本申请通过利用哈茨木霉菌种发酵制备能降低酿造酒中生物胺的基质，提高了酿造酒的安全性。
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公开(公告)号：CN107964497A
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201610913968.2
申请日：2016-10-19
申请人： 南京九溪生物科技有限公司
发明人： 李加友
IPC分类号： C12G3/12
CPC分类号： C12G3/12
摘要： 本发明提供了一种酿酒设备，属于酿酒领域。它解决了现有的酿酒设备更换香糟不方便的问题。本酿酒设备包括上端开口的容器一，容器一内设有将该容器一的内腔分隔成上腔和下腔的滤板，上腔内放置有截面呈V形的容器二，容器二将容器一的开口封闭，滤板上侧面上固定有接酒桶，上腔内竖直设有两根连接杆，两连接杆分别位于接酒桶两侧，连接杆两端分别与容器二和滤板固定，下腔内设有呈L形的酒管，酒管包括水平设置的出酒部和竖直设置的进酒部，出酒部外端伸出容器一且出酒部与容器一密封固定，接酒桶底部具有向外凸出且呈管状的连接部，连接部穿过滤板并插在进酒部内，连接部和进酒部通过密封圈形成密封。本酿酒设备具有更换香糟方便的优点。
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公开(公告)号：CN107964496A
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201610913966.3
申请日：2016-10-19
申请人： 南京九溪生物科技有限公司
发明人： 李加友
IPC分类号： C12G3/12
CPC分类号： C12G3/12
摘要： 本发明公开了一种循环式酿酒蒸馏装置，包括蒸馏盖、冷凝管、蒸馏挡板、蒸汽层酒精浓度检测装置和密封圈，所述蒸馏盖的左端设置有连接口，且连接口的底端和蒸馏主体相连接，所述恒温器的底侧安置有操作箱，且操作箱的右侧设置有散热口，所述蒸馏盖的右端镶嵌有旋转螺母，所述循环室的顶端设置有酒精出口，且循环室的内侧安装有酒精浓度检测装置，所述连接口的内侧镶嵌有密封圈。该循环式酿酒蒸馏装置结构简单新颖，满足了家庭酿酒的需求，在其连接口的内侧镶嵌有密封圈，能够保证酿酒时的密闭性，其酒精浓度检测装置可实时监测蒸馏后的酒精浓度，若没有达到需求则可进行再次循环，大大提高了酿酒蒸馏的效率。
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公开(公告)号：CN107964494A
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201610913945.1
申请日：2016-10-19
申请人： 南京九溪生物科技有限公司
发明人： 李加友
IPC分类号： C12G3/12
CPC分类号： C12G3/12
摘要： 本发明提供了一种小型酿酒器，属于酿酒领域。它解决了现有的酿酒器效率低下的问题。本小型酿酒器包括锅体和盖在锅体上的锅盖，锅盖顶部具有呈圆筒状的排气部，锅盖上方设有下端开口的集气罩，排气部上端伸入到集气罩内，排气部外侧壁上具有将集气罩的开口封闭的密封部，集气罩内固定有将该集气罩的内腔分隔成上腔和下腔的隔板，上腔和下腔相互独立，集气罩两侧分别设有冷媒入口和冷媒出口，且冷媒入口和冷媒出口均与上腔连通，密封部上设有使下腔与外界连通的出酒口，下腔内设有呈实心圆锥状的挡块，挡块最大直径大于排气部外径，且挡块底壁和排气部顶壁之间具有间隙，挡块通过连接杆与排气部固定。本小型酿酒器具有效率高的优点。
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公开(公告)号：CN107964486A
公开(公告)日：2018-04-27
申请号：CN201610913026.4
申请日：2016-10-19
申请人： 南京九溪生物科技有限公司
发明人： 李加友
IPC分类号： C12G3/12
CPC分类号： C12G3/12
摘要： 本发明提供了一种小型酿酒器的蒸馏设备，它解决了现有的蒸馏设备酿酒效率不佳的问题。本小型酿酒器的蒸馏设备包括底部具有进气孔的甑桶，甑桶上盖有桶盖，甑桶内设有将其内腔分隔成上、下腔的支撑板，支撑板通过螺栓与甑桶固定，支撑板上贯穿有使上、下腔连通的通气孔，支撑板中心处贯穿有连接孔，连接孔内设有与支撑板轴向固定的连接筒，连接筒上、下两端均伸出连接孔且这两端上均固定有搅拌叶片，桶盖内设有转轴，转轴上端与桶盖轴向固定，转轴下端插在连接筒内且两者通过花键相连，桶盖内顶壁上垂直固定有隔热桶，隔热桶内固定有小型电机，小型电机输出轴的下端穿过隔热桶并通过传动机构驱动转轴转动。本蒸馏设备具有酿酒效率高的优点。
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