发明申请
- 专利标题： METHOD FOR CONSERVING FOODSTUFFS INCLUDING FISH
- 专利标题（中）： 保存食物包括鱼类的方法
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申请号： US14403456申请日： 2013-05-23
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公开(公告)号： US20150164096A1公开(公告)日： 2015-06-18
- 发明人: Alain Olivieri , Benoit Ronsin , Christine Nauleau
- 申请人： Alain Olivieri , Benoit Ronsin , Christine Nauleau
- 申请人地址： FR Douarnenez
- 专利权人： ETABLISSEMENTS PAUL PAULET
- 当前专利权人： ETABLISSEMENTS PAUL PAULET
- 当前专利权人地址： FR Douarnenez
- 优先权： FR1254729 20120523
- 国际申请： PCT/FR2013/051127 WO 20130523
- 主分类号： A23B4/20
- IPC分类号： A23B4/20 ; A23L1/325
摘要：
The method of conserving foodstuffs enables foodstuffs including fish in the form of a slab to be conserved. The method includes the following preparation steps: preparing raw fish by adding a water-retaining agent; forming a slab; and sterilizing the foodstuffs.
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