Invention Publication
- Patent Title: 一种起泡甜味组合物及其应用
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Application No.: CN202510022210.9Application Date: 2025-01-07
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Publication No.: CN119769701APublication Date: 2025-04-08
- Inventor: 麻琳 , 裴亮 , 赵珊 , 何菊明 , 李政泓
- Applicant: 四川盈嘉合生科技有限公司
- Applicant Address: 四川省成都市成都高新区天彩路98号1栋1层1号103号
- Assignee: 四川盈嘉合生科技有限公司
- Current Assignee: 四川盈嘉合生科技有限公司
- Current Assignee Address: 四川省成都市成都高新区天彩路98号1栋1层1号103号
- Main IPC: A23L27/30
- IPC: A23L27/30 ; A23C13/12 ; A21D2/18 ; A21D2/14
Abstract:
本发明属于甜味剂技术领域，涉及一种起泡甜味组合物及其应用，本发明提供了一种起泡甜味组合物，该起泡甜味组合物包括以下原料：(A)甜菊糖苷，(B)罗汉果苷，(C)阿洛酮糖，(D)添加物；所述甜味组合物能够产生泡沫。本发明的甜味组合物既能够提高起泡性，又满足市场对低热量健康食品的需求。
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