本发明公开了一种通过形态调控提高链霉菌谷氨酰胺转氨酶酶活的方法，属于发酵工程技术领域。本发明提供的方法包括如下步骤：将链霉菌孢子悬液接种到含有滑石粉的种子培养基中，控制接种孢子浓度为106~108CFU/mL，培养得到种子液；将种子液接种到含有三赞胶的发酵培养基中，发酵培养获得含有谷氨酰胺转氨酶的发酵液。本发明的方法能够使谷氨酰胺转氨酶发酵阶段的最大酶活显著提高，相比于未添加滑石粉和三赞胶的生产工艺而言提升幅度最高可达近100%，且方法简单，成本低，适合大规模生产。