本发明属于医药化学技术领域，具体涉及一种二十碳五烯酸茴香酯的制备方法及应用。本发明提供的二十碳五烯酸茴香酯的制备方法是采用4‑甲氧基苄醇作为中间体，使用一步反应法将二十碳五烯酸与4‑甲氧基苄醇设计合成了新型二十碳五烯酸茴香酯化合物。本发明新合成的二十碳五烯酸茴香酯化合物具有生物利用度高、毒副作用小和生物相容性好的优点。此外，本发明提供的二十碳五烯酸茴香酯具有显著的降血脂功效，尤其是对高脂血症具有显著的治疗效果，为高脂血症提供了一种新的药物。