本发明公开了一种胸部钝击响应测试系统及实验方法，包括红外触发器、光电测速模块、仿生标靶、数据采集模块；所述光电测速模块用于对出膛的子弹进行测速；数据采集模块用于记录子弹对仿生标靶钝击而产生的形变数据；光电测速模块用于测量子弹出膛后的速度；仿生标靶正面覆盖防弹衣，所述防弹衣正面是指朝向子弹的面；子弹经过光电测速模块后，到达防弹衣，并对仿生标靶造成冲击，用于模仿子弹对人体的钝击。本发明通过对仿生人体标靶冲击，以实现采用防弹衣背弹面钝击特征强度预测胸部钝击损伤的目的。可以确定胸骨对钝击强度动态响应的减小程度，可用于人体易损性模型评估损伤和失能等级。