本发明提供一种用于切割生物组织材料的刀具，包括套筒、固定针、按动伸缩结构和切瓣刀头，其中，固定针的第一端暴露于套筒外部，第二端固定在套筒内部，固定针的延伸方向与套筒的中心轴共线；切瓣刀头与按动伸缩结构的第一端固定连接，切瓣刀头用于在进行单次切割操作时将切割对象切割成多瓣；按动伸缩结构设置在套筒中，在按动伸缩结构的第二端受到沿着中心轴方向的按压操作时，触发按动伸缩结构的第一端在第一位置和第二位置之间切换，其中，当按动伸缩结构的第一端为第一位置时切瓣刀头位于套筒的外部，当按动伸缩结构的第一端为第二位置时切瓣刀头位于套筒的内部。本发明具有切割产品形状规则、切割水平稳定可靠、切割效率更高等优点。