本申请公开一种海上展缆装置及海上展缆方法，该海上展缆装置包括：缆绳卷筒，所述缆绳卷筒上用于卷绕待展开的缆绳；驱动滚筒，与所述缆绳卷筒同轴设置，用于带动所述缆绳卷筒同步转动；分别与所述缆绳卷筒和驱动滚筒固定相连的连接件；设在工作表面的第一支撑架，用于支撑所述缆绳卷筒；设置在所述工作表面的第二支撑架，用于支撑所述驱动滚筒；穿设于所述缆绳卷筒和驱动滚筒的支撑轴，所述支撑轴的两端分别伸出所述缆绳卷筒和驱动滚筒外且分别被支撑于所述第一支撑架和第二支撑架上；与所述支撑轴的一端固定相连的抽放组件，用于驱动所述支撑轴沿轴向移动。本说明书所提供的海上展缆装置及海上展缆方法，能有序且高效地展开缆绳卷筒上的缆绳。