本发明公开一种非磁性金属板材焊接装置和焊接方法，其中，焊接装置包括路轨、固定组件和连接组件，路轨上滑动设置有焊接小车；固定组件设置在路轨上，固定组件包括第一连接板，第一连接板具有平行的第一侧面和第二侧面，第一侧面用于与待焊板材的表面贴合，第一侧面设置有安装孔，安装孔贯穿第二侧面；连接组件包括连接螺柱和连接螺母，连接螺柱具有第一端和第二端，第一端用于与待焊板材焊接，第二端穿过安装孔与连接螺母旋拧。连接螺柱与待焊板材之间采用螺柱焊的方式固定，相比于现有技术中的真空吸附要求，螺柱焊对待焊板材表面的清洁度、平面度以及光滑度的较低，适用范围更广。