本发明涉及一种灭火机驾驶舱控制和指示装置，包括：指令开关，指令开关能够由飞行机组致动以发出灭火剂投放指令；投放控制装置，投放控制装置连接到指令开关以接收灭火剂投放指令，并且为飞行机组提供操作界面以控制灭火任务系统；以及集成指示装置，集成指示装置连接到投放控制装置并且指示灭火任务系统的状态。这样，通过集成化的设计，以尽可能少地改动现有飞机驾驶舱的方式，实现了在将非灭火飞机改装为灭火机后，飞行机组对灭火控制和指示的功能需求。这种集成式综合控制和指示装置的集成度高，体积大大缩小，更利于其他飞机改装为灭火机。另外，本发明还涉及一种灭火机和一种灭火方法。