本申请关于一种航空餐食备餐系统及其工作方法，涉及航空餐食领域。该航空餐食备餐系统包括主输送线，主输送线的一侧沿主输送线的输送方向顺次安装有多组餐盘输送线、多组碗盘输送线、多组真空包装食品输送线以及至少一组自加工食品输送线，多组餐盘输送线、多组碗盘输送线、多组真空包装食品输送线以及至少一组自加工食品输送线均与主输送线相互垂直。本申请通过主输送线与沿主输送线的输送方向顺次安装的餐盘输送线、碗盘输送线、真空包装食品输送线以及自加工食品输送线的配合工作，只需配备两到三人即可适应多变的航空餐食摆盘需求，备餐效率大大提升，另外可以根据备餐公司具体需求灵活的增加或减少各个输送线工位的数量。