发明授权
- 专利标题： 乳杆菌在低pH值果汁中微胶囊化包封方法
-
申请号： CN202210839549.4申请日： 2022-07-18
-
公开(公告)号： CN115193350B公开(公告)日： 2023-07-14
- 发明人: 孙锐 , 周江伟 , 韩燕苓
- 申请人： 齐鲁工业大学
- 申请人地址： 山东省济南市长清区大学路3501号
- 专利权人： 齐鲁工业大学
- 当前专利权人： 齐鲁工业大学（山东省科学院）
- 当前专利权人地址： 250353 山东省济南市长清区大学路3501号
- 代理机构： 济南鲁科专利代理有限公司
- 代理商 滕慧
- 主分类号： B01J13/02
- IPC分类号： B01J13/02 ; A23L2/02 ; A23L2/52 ; A23L33/135 ; B01J13/06 ; B01J13/20 ; C12N1/20
摘要：
本发明涉及微生物技术领域，尤其涉及乳杆菌在低pH值果汁中微胶囊化包封方法。该包封方法包括：(1)果胶制备、(2)菌种活化与悬浮液制备、(3)微胶囊程序化、(4)生物膜程序化、(5)将制备完成的微胶囊与无菌果汁混合混匀。该包封方法利用菌种自身形成的生物膜，提高单次微胶囊化对菌种的保护作用，提高了益生菌在低酸碱度果汁基质中的生存能力和稳定性。
公开/授权文献
- CN115193350A 乳杆菌在低pH值果汁中微胶囊化包封方法 公开/授权日：2022-10-18
