本发明公开了一种碳包裹铝复合材料及其制备方法和应用所述复合材料为核壳结构，以氧化铝为内核，壳层为碳、硅和氧结合物。所述复合材料制备方法首先分别制备物料A和物料B，然后将物料A与含铝碱性溶液、含二氧化碳气体进行碳化反应得到物料C；物料C进一步与含铝碱性溶液反应后得到物料D；向物料D中加入物料B，再用含碳酸根的溶液处理后老化，然后经洗涤、干燥和焙烧后得到复合材料。本发明制备方法得到的碳包覆铝复合材料具有多级孔道和适宜的表面性质，以其为载体制备的催化剂耐磨性能好，活性金属利用率高，尤其适于作为沸腾床加氢催化剂的载体。