发明授权
- 专利标题： 嗜热链球菌JMCC0032及其应用
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申请号： CN202111219521.2申请日： 2021-10-20
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公开(公告)号： CN114196568B公开(公告)日： 2022-10-18
- 发明人: 王世杰 , 冯丽莉 , 荀一萍 , 张栋 , 薛玉玲 , 封肖颖 , 杨婉秋 , 袁庆彬 , 魏立华
- 申请人： 君乐宝乳业集团有限公司
- 申请人地址： 河北省石家庄市石铜路68号
- 专利权人： 君乐宝乳业集团有限公司
- 当前专利权人： 君乐宝乳业集团股份有限公司
- 当前专利权人地址： 050000 河北省石家庄市石铜路68号
- 代理机构： 石家庄科诚专利事务所
- 代理商 李玉飞; 陈晓棠
- 主分类号： C12N1/20
- IPC分类号： C12N1/20 ; C12N1/02 ; A23C9/123 ; C12R1/46
摘要：
本发明公开了一种嗜热链球菌JMCC0032及其应用，该菌是从新疆传统发酵乳中分离筛选出来的，已于2021年5月18保藏于北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.22559。该菌可作为发酵剂的辅助菌株，提高发酵乳的发酵香气。本发明适用于分离嗜热链球菌JMCC0032，分离得到的嗜热链球菌JMCC0032，可以作为发酵剂的辅助菌株，提高发酵乳的发酵香气。
公开/授权文献
- CN114196568A 嗜热链球菌JMCC0032及其应用 公开/授权日：2022-03-18
IPC分类:
