本发明提出一种数据存储设备及其串口通信优化方法，所述的数据存储设备通过选用两线制的RS485总线替换了传统需多根信号线支撑的I2C接口，降低了航空电子设备间航空电缆的线数量、直径、重量和成本，选择RS485收发芯片替换众多分立元器件组成的差分放大、滤波、整形电路，提升了电路集成度，降低了分立器件数量，也有利于提升串口通信速率和设备数据读写速率；选用CPLD核心芯片作为设备智能化核心，通过一路I2C接口分别与主存储芯片、备份存储芯片双向连接，实现对主存储芯片、备份存储芯片对应的I2C接口管脚的同时控制，实现UART接口到I2C接口的接口协议转换，降低硬件资源消耗，提高通信可靠性。