本发明公开了一种辣条膨胀机，包括底板，所述底板的底部固定连接有底座，所述底板的顶部固定连接有壳体，所述壳体的内部开设有空腔，所述壳体内的靠中心位置固定连接有绝缘隔板，所述壳体内顶部的靠中心位置固定安装有第一加热灯，所述绝缘隔板底部的靠两侧位置固定安装有两个第二加热灯。该辣条膨胀机，通过固定块、移动槽、滑槽、凹槽、滑轮槽、滑块、移动板和滑轮的设计，能够使放置板具有移动的特点，从而便于使用者将放置板从膨胀机的内部移动出，以便于使用者对放置板上的辣条进行拿取，避免了使用者在拿取时碰到膨胀机的内壁从而导致烫伤的情况发生，便于了使用者的使用。