- 专利标题： 副干酪乳杆菌LHZ-1及其在去除脱氧雪腐镰刀菌烯醇中的应用
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申请号： CN201911164407.7申请日： 2019-11-25
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公开(公告)号： CN111172055A公开(公告)日： 2020-05-19
- 发明人: 吕凤霞 , 陆兆新 , 胡杉杉 , 翟瑶瑶 , 钟蕾 , 张充
- 申请人： 南京农业大学
- 申请人地址： 江苏省南京市玄武区卫岗1号
- 专利权人： 南京农业大学
- 当前专利权人： 南京农业大学
- 当前专利权人地址： 江苏省南京市玄武区卫岗1号
- 代理机构： 南京经纬专利商标代理有限公司
- 代理商 孙昱
- 优先权： 201910194420.0 2019.03.14 CN
- 主分类号： C12N1/20
- IPC分类号： C12N1/20 ; A23L5/20 ; C12R1/225
摘要：
本发明公开了副干酪乳杆菌LHZ-1及其在去除脱氧雪腐镰刀菌烯醇中的应用，通过筛选得出一种去除脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）的副干酪乳杆菌LHZ-1，其在固体发酵培养过程中能够有效地去除DON，特别是应用于麦麸发酵过程中，不仅可以去除麦麸中的DON，还可以提高麦麸中粗蛋白以及膳食纤维的含量，改善麦麸适口性。
公开/授权文献
- CN111172055B 副干酪乳杆菌LHZ-1及其在去除脱氧雪腐镰刀菌烯醇中的应用 公开/授权日：2022-06-10
IPC分类:
