本发明涉及一种料理机及其烹饪控制方法，其中料理机包括具有开口的锅体(3)，设置在锅体(3)内的搅拌组件(6)，设置在锅体(3)开口处的门盖(10)，与搅拌组件(6)连接的转轴组件，及与转轴组件连接的带动转轴组件转动的驱动电机(1)，其特征在于：所述门盖(10)的下表面设有多个形状相同的、向同一方向倾斜设置的凸起块(10d)，每个凸起块(10d)与水平面之间形成有25度～35度夹角。与现有技术相比，本发明的优点在于：通过对料理机门盖下表面的凸起设计改进，可降低料理过程中产生的噪音。