发明公开
CN109536541A 玉米浆预处理方法和生产柠檬酸的方法
无效 - 驳回
- 专利标题： 玉米浆预处理方法和生产柠檬酸的方法
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申请号： CN201811634360.1申请日： 2018-12-29
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公开(公告)号： CN109536541A公开(公告)日： 2019-03-29
- 发明人: 佟毅 , 朱威宇 , 何太波 , 唐堂 , 周卫强 , 孙浩轩 , 杨硕 , 周勇 , 卢宗梅
- 申请人： 吉林中粮生化有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮生物化学(安徽)股份有限公司
- 申请人地址： 吉林省长春市经济技术开发区仙台大街1717号
- 专利权人： 吉林中粮生化有限公司,中粮营养健康研究院有限公司,中粮生物化学(安徽)股份有限公司
- 当前专利权人： 吉林中粮生化有限公司,中粮营养健康研究院有限公司,中粮生物化学(安徽)股份有限公司
- 当前专利权人地址： 吉林省长春市经济技术开发区仙台大街1717号
- 代理机构： 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司
- 代理商 朱学珺; 张淑珍
- 主分类号： C12P7/48
- IPC分类号： C12P7/48 ; C12R1/685
摘要：
本发明涉及一种对玉米浆进行预处理的方法以及采用经预处理的玉米浆生产柠檬酸的方法，其中，通过利用复合蛋白酶对玉米浆进行预处理，并将经预处理的玉米浆用于发酵生产柠檬酸，能够明显改善玉米浆的微生物利用，并显著降低发酵过程的泡沫量，从而提高了柠檬酸产率。
