Invention Publication
CN109122968A 夏季高香型红茶及其制备方法
无效 - 撤回
- Patent Title: 夏季高香型红茶及其制备方法
- Patent Title (English): Summer black tea with strong fragrance and preparation method thereof
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Application No.: CN201710502351.6Application Date: 2017-06-27
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Publication No.: CN109122968APublication Date: 2019-01-04
- Inventor: 刘海锋
- Applicant: 刘海锋
- Applicant Address: 陕西省商洛市山阳县城关镇东关居委会五组663号
- Assignee: 刘海锋
- Current Assignee: 刘海锋
- Current Assignee Address: 陕西省商洛市山阳县城关镇东关居委会五组663号
- Main IPC: A23F3/14
- IPC: A23F3/14 ; A23F3/06 ; A23F3/12 ; A23F3/08

Abstract:
本发明公开了一种夏季高香型红茶及其制备方法,所述制备方法包括如下步骤:采摘鲜叶;萎凋:先在光强为65000~80000lux的日光下进行萎凋,萎凋时间为30~50min,摊叶厚度为2~3cm,期间进行1~3次轻翻;然后放置室内摊晾萎凋16~18h;揉捻;发酵;干燥,即得。本发明制备方法可操作性强,简单易行,萎凋步骤中采取日光萎凋,并利用最优的光强与萎凋时间的结合,可以增加茶叶香气,克服夏茶容易苦涩的缺点,提高夏茶的品质,通过本发明制备方法所制出的高香红茶,香气鲜郁高长,有特殊的花果香,滋味清鲜甜和。
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