本发明涉及桥梁工程技术领域，特别涉及一种桥梁应变和变形的测量方法，包括应力测量、线性测量、温度测量、墩梁测量和梁轨测量，所述应力测量和温度测量为在桥梁上布设应力后使用测量仪器分别对应力和温度进行测量，所述线性测量为布设测点进行测量后参照初始测量值得出二者之间的线性关系，从而得出线性值，所述墩梁测量和梁轨测量为使用位移测量仪器分别对墩梁相对位移和梁轨相对位移进行测量。该方法通过合理布设测点，有效的测量过程，为发现桥梁的应变发展规律做好了充分准备，同时准确地测量了桥梁的变形量及挠度值，根据对测量结果的分析和应用，解决了桥梁的安全性和舒适性的问题。