发明公开
CN107216965A 提高泡沫稳定性的组合物的用途
无效 - 撤回
- 专利标题： 提高泡沫稳定性的组合物的用途
- 专利标题（英）： USE OF COMPOSITION HAVING IMPROVED Foam STABILITY
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申请号： CN201710617456.6申请日： 2012-08-24
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公开(公告)号： CN107216965A公开(公告)日： 2017-09-29
- 发明人: 井户宏树 , 小原平圭 , 山口庄太郎
- 申请人： 天野酶制品株式会社
- 申请人地址： 日本爱知县
- 专利权人： 天野酶制品株式会社
- 当前专利权人： 天野酶制品株式会社
- 当前专利权人地址： 日本爱知县
- 代理机构： 北京集佳知识产权代理有限公司
- 代理商 苗堃; 金世煜
- 优先权： 2011-184102 20110825 JP
- 主分类号： C12C5/00
- IPC分类号： C12C5/00 ; C12C7/00
摘要：
本发明的课题在于提供对提高啤酒类发泡饮料等的泡沫稳定性有效的组合物的用途。本发明提供提高泡沫稳定性的组合物在啤酒类发泡饮料的制造中的应用，上述组合物以通过使蛋白质分解酶和谷氨酰胺转氨酶同时作用于蛋白质材料而生成的蛋白质或多肽为有效成分。
