本发明提供了一种用发芽糙米制备的酵素饮品，所述饮品含有发芽糙米、枸杞、银耳、茶叶、L‑阿拉伯糖、白砂糖、菊粉和玫瑰茄经多种微生物复合发酵后获得的液体酵素。本发明以发芽糙米为主要原料，配以其它功能性配料，经多种微生物复合发酵制作发芽糙米液体酵素。产品最大限度的保留了发芽糙米、枸杞、银耳、茶叶、阿拉伯糖、菊粉、玫瑰茄等原料的营养成分，并且在微生物的作用下实现糖类、蛋白质、脂肪等物质之间的转化，将大分子物质变为易吸收的小分子物质，同时增加多种活性酶和大量益生菌，充分提升了产品的营养功能。