本发明涉及一种饮品及制备方法。即一种带人参颗粒悬浮的饮品及制备方法。它由人参颗粒、黑木耳、糖、水原料制成。其方法步骤如下：生晒人参→挑选→浸泡→清洗→粉碎制粒→筛分→加黑木耳浆液硬化→调配蔗糖等→装瓶→封口→杀菌→冷却→成品。产品中添加黑木耳浆液是利用黑木耳中富含的钙质对人参颗粒进行硬化，同时黑木耳含有的多糖类胶质起到对颗粒的悬浮作用。产品中含有人参颗粒并有悬浮的直观效果，口感具有人参的微苦味道和黑木耳的滑润，醇厚自然，具有人参及黑木耳特有的香气和滋味。