本发明公开了一种小麦成熟胚愈伤组织基因枪遗传转化方法，通过小麦成熟胚培养的前处理、有机物的添加及培养、转化技术过程的优化，获得了与小麦幼胚愈伤组织诱导、再生和转化效率相近的技术效果，与已报道的成熟胚愈伤组织基因抢转化技术相比，该成熟胚愈伤组织遗传转化方法转化效率高，其诱导、分化及转化能力接近于幼胚愈伤组织，克服了以往小麦成熟胚愈伤组织基因抢转化中愈伤组织诱导率、再生频率和转化效率低的技术弊端，使小麦遗传转化不受受体组织取材季节、时段的限制，利用当年收获或储藏1年种子成熟胚随时进行高效转化研究成为可能，提高了小麦遗传转化和分子育种效率。