发明授权
- 专利标题： 一种含有磷脂酰丝氨酸的液态奶制品
- 专利标题（英）： Liquid milk product containing phosphatidylserine
-
申请号： CN201110435280.5申请日： 2011-12-23
-
公开(公告)号： CN102524402B公开(公告)日： 2013-07-31
- 发明人: 赵美霞
- 申请人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 申请人地址： 内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大道1号
- 专利权人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 当前专利权人： 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 当前专利权人地址： 内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大道1号
- 代理机构： 北京三友知识产权代理有限公司
- 代理商 丁香兰
- 主分类号： A23C9/152
- IPC分类号： A23C9/152
摘要：
本发明提供一种含有磷脂酰丝氨酸的液态奶制品及其制备方法。所述液态奶制品的乳化稳定性高，且不会产生氧化所致的不良气味，具有改善记忆力的健脑效果。通过使用特定的组合配方，该液态奶制品中的磷脂酰丝氨酸具有良好的分散性和乳化稳定性。
公开/授权文献
- CN102524402A 一种含有磷脂酰丝氨酸的液态奶制品 公开/授权日：2012-07-04
