Invention Grant
- Patent Title: 新型调味剂、味道调节剂、促味剂、味觉增强剂、鲜味剂或甜味剂和/或增强剂及其用途
- Patent Title (English): Novel flavors, flavor modifiers, tastants, taste enhancers, umami or sweet tastants, and/or enhancers and use thereof
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Application No.: CN200480022556.5Application Date: 2004-08-06
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Publication No.: CN101400336BPublication Date: 2013-06-05
- Inventor: 凯瑟琳·塔奇杜健 , 安德鲁·P·佩特伦 , 沙拉·L·亚当斯基-维尔纳 , 法里德·巴基尔 , 陈情 , 文森特·达尔莫胡索多 , 斯蒂文·泰伦斯·霍布森 , 李晓东 , 齐铭 , 丹尼尔·哈利·罗杰 , 马尔凯塔·里诺瓦 , 盖伊·赛尔旺 , 唐小清 , 马克·佐莱 , 马克·华莱士 , 艾米·欣 , 克劳斯·古贝尔纳托
- Applicant: 西诺米克斯公司
- Applicant Address: 美国加利福尼亚州
- Assignee: 西诺米克斯公司
- Current Assignee: 弗门尼舍公司
- Current Assignee Address: 美国加利福尼亚州
- Agency: 北京三友知识产权代理有限公司
- Agent 丁香兰
- Priority: 60/494,071 2003.08.06 US; 60/552,064 2004.03.09 US
- International Application: PCT/US2004/025419 2004.08.06
- International Announcement: WO2005/041684 EN 2005.05.12
- Date entered country: 2006-02-06
- Main IPC: A61K31/444
- IPC: A61K31/444 ; A61K47/22 ; A61K9/127
Abstract:
本发明涉及如下发现：特定的非天然存在的、非肽的酰胺化合物和酰胺衍生物，如乙二酰胺、脲和丙烯酰胺，是用于食物、饮料和其它食品或口服药品或组合物的有用的味道或味觉调节剂，如调味剂或增味剂和香味或味道增强剂，更具体地为香味(谷氨酸单钠的“鲜味”味道)或甜味味觉调节剂、香味或甜味调味剂和香味或甜味味道增强剂。
Public/Granted literature
- CN101400336A 新型调味剂、味道调节剂、促味剂、味觉增强剂、鲜味剂或甜味剂和/或增强剂及其用途 Public/Granted day:2009-04-01
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