本发明公开了一种真空氧气脱碳装置冶炼不锈钢氮含量控制方法，该方法将VOD起始条件控制为氮含量大于1000ppm，AOD终点含碳量控制为0.20～0.25%，进而在VOD真空处理过程中，进行脱碳，脱硫，充入氮气的操作，最后在大气调整阶段，通过底吹氮气进行氮成份的微调。从而可达到VOD控制终点碳含量＜250ppm时，VOD终点氮含量能在300～900ppm范围内实现灵活稳定的控制，解决了VOD真空冶炼低碳控氮型不锈钢过程中深脱碳和控氮矛盾的问题，为开发以氮代镍的节镍经济型不锈钢提供了有效的技术保证。同时又减少了此类钢种冶炼过程氩气、耐材等的消耗，节约了氮化铬合金的消耗，吨钢冶炼成本节约120元/吨。