公开(公告)号：US20030113436A1

公开(公告)日：2003-06-19

申请号：US10279276

申请日：2002-10-24

申请人： Amano Jitsugyo Co., Ltd.

发明人： Itaru Fukinbara ,  Naoto Watanabe ,  Sadao Tohi ,  Naoko Okada

IPC分类号： A23G003/00

CPC分类号： A23G9/38 ,  A23G9/04 ,  A23G9/325 ,  A23G9/34 ,  A23G9/40 ,  A23G9/46 ,  A23L3/44

摘要： A dehydrated frozen confection is obtained by freezing and then freeze-drying a starting material containing a milk content and a sweetener content, wherein at least 20% wt of the sweetener content is sugar-alcohol; preferably, the sugar-alcohol is one or more selected from the group consisting of erythritol, xylitol, sorbitol, and mannitol. Another preferred embodiment contains inulin.

摘要翻译： 通过冷冻然后冷冻干燥含有乳含量和甜味剂含量的起始材料，获得脱水冷冻甜食，其中至少20重量％的甜味剂含量是糖醇; 优选地，糖醇是选自赤藓醇，木糖醇，山梨糖醇和甘露糖醇中的一种或多种。 另一个优选实施方案包含菊粉。