公开(公告)号：US07820217B2

公开(公告)日：2010-10-26

申请号：US10565383

申请日：2003-07-24

申请人： Takanori Kawai ,  Keiichi Miyamoto ,  Hiromichi Kouno ,  Takashi Hagi

发明人： Takanori Kawai ,  Keiichi Miyamoto ,  Hiromichi Kouno ,  Takashi Hagi

IPC分类号： A23L1/00

CPC分类号： A23L29/256 ,  A23L5/11 ,  A23L29/231 ,  A23P20/105

摘要： The present invention relates to a quality improver for a deep-fried food, characterized in that the quality improver comprises a polysaccharide powder having an average particle size of 20 μm or less; a frying powder and a frying food comprising the quality improver; and a deep-fried food prepared by cooking using the quality improver or the frying powder.

摘要翻译： 本发明涉及一种用于油炸食品的质量改进剂，其特征在于，质量改进剂包括平均粒径为20μm或更小的多糖粉末; 油炸食品和包含质量改良剂的油炸食品; 和通过使用质量改进剂或油炸粉烹饪而制备的油炸食品。

公开(公告)号：US20060182853A1

公开(公告)日：2006-08-17

申请号：US10565383

申请日：2003-07-24

申请人： Takanori Kawai ,  Keiichi Miyamoto ,  Hiromichi Kouno ,  Takashi Hagi

发明人： Takanori Kawai ,  Keiichi Miyamoto ,  Hiromichi Kouno ,  Takashi Hagi

IPC分类号： A23L1/00

CPC分类号： A23L29/256 ,  A23L5/11 ,  A23L29/231 ,  A23P20/105

摘要： The present invention relates to a quality improver for a deep-fried food, characterized in that the quality improver comprises a polysaccharide powder having an average particle size of 20 μm or less; a frying powder and a frying food comprising the quality improver; and a deep-fried food prepared by cooking using the quality improver or the frying powder.

摘要翻译： 本发明涉及一种油炸食品的质量改进剂，其特征在于质量改进剂包括平均粒度为20μm以下的多糖粉末; 油炸食品和包含质量改良剂的油炸食品; 和通过使用质量改进剂或油炸粉烹饪而制备的油炸食品。