公开(公告)号：US07867546B2

公开(公告)日：2011-01-11

申请号：US11525829

申请日：2006-09-25

申请人： Masahiro Hirano ,  Akifumi Tsuruta

发明人： Masahiro Hirano ,  Akifumi Tsuruta

IPC分类号： A23G3/00 ,  A23L2/00

CPC分类号： A23L2/38 ,  A23F5/243 ,  A23L2/52 ,  A23L29/244 ,  A23L33/175 ,  A23L33/20 ,  A23L33/21 ,  A23L33/22 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/124 ,  A23V2200/332 ,  A23V2250/5062

摘要： A non-fat or low-fat food and beverage product having low calories is provided. The product offers a flavor, body and fat's texture. The food and beverage product includes a fat-like texture substance containing inulin as a main ingredient and polyglutamic acid.

摘要翻译： 提供一种低脂肪的低脂或低脂肪的食物和饮料。 该产品提供口味，身体和脂肪的质感。 食品和饮料产品包括含有菊粉作为主要成分的脂肪状质地物质和聚谷氨酸。

公开(公告)号：US20080075831A1

公开(公告)日：2008-03-27

申请号：US11525829

申请日：2006-09-25

申请人： Masahiro Hirano ,  Akifumi Tsuruta

发明人： Masahiro Hirano ,  Akifumi Tsuruta

IPC分类号： A23G3/00

CPC分类号： A23L2/38 ,  A23F5/243 ,  A23L2/52 ,  A23L29/244 ,  A23L33/175 ,  A23L33/20 ,  A23L33/21 ,  A23L33/22 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/124 ,  A23V2200/332 ,  A23V2250/5062

摘要： A non-fat or low-fat food and beverage product having low calories is provided. The product offers a flavor, body and fat's texture. The food and beverage product includes a fat-like texture substance containing inulin as a main ingredient and polyglutamic acid.

摘要翻译： 提供一种低脂肪的低脂或低脂肪的食物和饮料。 该产品提供口味，身体和脂肪的质感。 食品和饮料产品包括含有菊粉作为主要成分的脂肪状质地物质和聚谷氨酸。