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公开(公告)号：CN118604276A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202410719382.7
申请日：2024-06-05
申请人： 宁夏六盘珍坊生态农业科技有限公司
发明人： 李岩
摘要： 本发明涉及油脂检测装置技术领域，具体地说，涉及一种食用油生产加工用油脂检测装置。包括过滤组、调压组和检测组，过滤组和检测组安装在调压组表面左右两侧，过滤组和检测组通过设置的调压组相对应连接，过滤组上表面连接有导管一，检测组上表面连接有导管二，检测组表面左右两侧连接有进阀管和出阀管，且导管一和导管二表面一侧与进阀管和出阀管相对应连通。启动立式多级管道泵，对过滤箱内部产生高压，将过滤箱中的油脂从导管一吸出，在将油脂从导管一位置吸出前，过滤箱内壁四周设置的弹性弹簧杆在高压作用下产生变形，将过滤漏斗同步向上抬起，可对过滤箱内部的油脂进行过滤操作，最后从导管一将过滤后的油脂引入至进阀管内部。
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公开(公告)号：CN118409056A
公开(公告)日：2024-07-30
申请号：CN202310135961.2
申请日：2023-01-30
申请人： 舟山市食品药品检验检测研究院
摘要： 本发明公开了一种鱼油中塑化剂的检测方法，属于食品检测技术领域，具体涉及通过向鱼油中加入吸附剂用以吸附塑化剂，对塑化剂进行富集，然后进行解吸处理后进行检测，本发明中使用的吸附剂包括活性白土或改性白土或壳聚糖凝胶球，还可以将活性白土或改性白土与壳聚糖凝胶球复合作为复合吸附剂使用；其中改性白土由壳聚糖或改性壳聚糖与CTAB对活性白土改性而成，所述改性壳聚糖由BCTTC对壳聚糖进行改性而成；壳聚糖凝胶球由酸化碳纳米管和改性壳聚糖在亚氨基二乙酸作用下制成。本发明使用的吸附剂对鱼油中DBP和BBP具有好的吸附量；并且对吸附了塑化剂的吸附剂进行解吸后，对DBP和BBP的检出率好。
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公开(公告)号：CN117434230A
公开(公告)日：2024-01-23
申请号：CN202311400596.X
申请日：2023-10-26
申请人： 宁夏春升源生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及针对不耐高温含油脂的粉状产品的哈败期快速预测方法，包括：测定不同厂家来源相同保质期的纯油脂产品，保质期记为t，测出120℃下油脂的OSI值，计算平均值，记为a；将含油脂的粉状产品分别置于不同温度烘箱中强化，以不发生褐变时的最高强化温度，作为最佳强化温度T；取OSI值为a±0.1h纯油脂，测定纯油脂在T℃下的感官哈败周期，记为d天，计算纯油脂过氧化值平均速率V1；将含油脂的粉状产品，T℃下强化d天；分别取强化前后的含油脂的粉状样品，加入有机溶剂提取，得到强化前后浸提油脂，计算平均过氧化值速率V2；若V2≤V1，则含油脂的粉状产品的预测哈败周期≥t。本发明方法简便、且准确率高。
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公开(公告)号：CN117269004A
公开(公告)日：2023-12-22
申请号：CN202311252967.4
申请日：2023-09-26
申请人： 江南大学
摘要： 本发明提供了一种基于检测烹饪油烟中颗粒物的油样品质评价方法，属于食用油脂应用和品质控制领域。该方法以保障使用安全性为导向，基于热烹饪油烟颗粒物组成特征关联大豆油组分构成特征，展开大豆油品质评价。所述方法的步骤包括：获取大豆油热烹饪条件下油烟颗粒物组成数据；根据预先建立的油烟颗粒物组成与油烟健康风险及大豆油组成的关联性模型进行分析，评价该大豆油品质。
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公开(公告)号：CN114720646B
公开(公告)日：2023-12-15
申请号：CN202210360981.5
申请日：2022-04-07
申请人： 手拉手纳米科技(嘉兴)有限公司
摘要： 本发明涉及电数字数据处理技术领域，具体涉及基于大数据的食品油炸锅的智能优化分析方法。该方法是一种数字数据处理方法，利用数据库和云数据库服务等互联网数据服务实现食用油更换判断。该方法获取相邻帧食品碎屑图像的连通域数量的差值为碎屑增加数量；相邻帧油炸锅气泡图像的像素点数量的差异为气泡的反映剧烈程度，进而得到气泡稳定性；由碎屑增加数量和连通域数量得到目标油质评价；由气泡稳定性和目标油质评价得到食品成熟评价；由锅内温度对标准时间补偿得到食品成熟时间；结合食品成熟评价和食品成熟时间判断是否更换食用油。本发明根据食品成熟评价和成熟时间判断是否更换食用油，达到了通过评价参数来及时更换(56)对比文件WO 2022024774 A1,2022.02.03JP 2006340687 A,2006.12.21JP 2014167470 A,2014.09.11US 2021228022 A1,2021.07.29陶瑞霄.主食加工实用技术.四川科学技术出版社,2018,70-71.Michael M. Blumenthal and Richard F.Slier.Optimization of deep-fat fryingoperations.Trends in Food Science &Technology.1991,第2卷(第3期),全文.宋丽娟.煎炸油质量调控及薯片品质分析.中国优秀硕士学位论文全文数据库 (工程科技Ⅰ辑).2012,(第4期),全文.杨金生;尚艳丽;夏松养.低温真空油炸对半干水产品营养成分和食用油品质的影响.食品工业科技.2011,(10),全文.肖新生;毕艳兰;彭元怀;李潇颖.煎炸油检测方法的比较.中国油脂.2006,(05),全文.
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公开(公告)号：CN114894935B
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202210566905.X
申请日：2022-05-23
申请人： 湖南省长康实业有限责任公司
发明人： 谭博展
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公开(公告)号：CN116804669A
公开(公告)日：2023-09-26
申请号：CN202310713473.5
申请日：2023-06-16
申请人： 枣庄华宝牧业开发有限公司
摘要： 本发明公开了一种肉制品加工用油炸监视系统，涉及油炸监视技术领域，其技术方案要点包括品质监测模块、品质分析模块和品质评价模块；所述品质监测模块用于获取油炸前片状肉制品包裹面粉后的制作信息、油炸中锅内肉制品和食用油的变化信息以及获取油炸后肉制品的成型信息；所述品质分析模块将油炸前片状肉制品包裹面粉后的制作信息、油炸中锅内肉制品和食用油的变化信息以及获取油炸后肉制品的成型信息进行联合处理分析得到品质值；其中，所述品质值包括制作值、变化值和成型值；效果是对肉制品油炸过程进行全方面评价，防止肉制品油炸过程不符合标准。
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公开(公告)号：CN116359453A
公开(公告)日：2023-06-30
申请号：CN202310429506.3
申请日：2023-04-20
申请人： 江苏纯润环保科技有限公司
发明人： 李强
摘要： 本发明涉及检测技术领域，公开了一种植物油生产用质量监测系统及方法，所述的植物油生产用质量监测系统包括：油液摄取模块用于定量获取原油液。温度检测模块用于检测当前原油液的温度t’。温度控制模块用于对原油液进行定量温度控制。油类标准获取模块用于根据植物油种类获得检测项标准值Si和所述检测项权重Wi。检测温度确定模块用于根据检测项查找一个预先设置的检测项‑目标温度信息表，获得检测的目标温度ti。检测评价模块用于检测获得目标温度ti检测项数值Di，并是否合格并计算评分等级数值F，获得植物油等级。通过对植物油原油液各个项目进行检测，并进行单项目和综合评价，评价能力强。
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公开(公告)号：CN115290836A
公开(公告)日：2022-11-04
申请号：CN202210915606.2
申请日：2022-08-01
摘要： 本发明涉及一种食品生产质量管理用抽检设备，包括食用油检测器，所述食用油检测器的下方设有方形环，所述方形环内竖直设置有样品杯，所述方形环顶面的两侧均垂直固定有立板，两个所述立板之间垂直固定有供食用油检测器垂直贯穿的顶板，两个所述立板之间设有操作机构，两个所述立板之间固定有环形气仓，位于左侧的立板的右侧固定有微型气泵，所述微型气泵的出气端连接有与环形气仓连通的出气管，所述环形气仓的底面连接有多个喷风头，所述环形气仓的内环壁且靠近底面处粘接有环形毛绒刷。该抽检设备可规范检测过程，提高检测的专业性，同时检测完毕后通过喷风头的吹扫以及环形毛绒刷的刷扫，可有效提高食用油检测器检测头的使用寿命。
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公开(公告)号：CN109100477B
公开(公告)日：2022-10-21
申请号：CN201710588321.1
申请日：2017-07-19
申请人： 香港理工大学
IPC分类号： G01N33/03
摘要： 本发明提供一种用于分析一个或多个食用油样本的方法和食用油样本识别系统。在一个实施例中，本发明提供：校准针对一个或多个食用油样本获得的基质辅助激光解吸/电离质谱法(MALDI‑MS)数据以获得用于一个或多个食用油样本的校准的谱数据；以及将所述校准的谱数据与用于多个参考食用油样本的校准的MALDI‑MS谱的库进行比较以确定一个或多个食用油样本的最可能组成。本发明还提供一种产生用于多个不同类型的多个参考食用油样本的基质辅助激光解吸/电离质谱法(MALDI‑MS)数据的库以用于识别除所述参考食用油样本外的样本的方法以及一种其上具有指令的数据载体。
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