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公开(公告)号：CN112326568A
公开(公告)日：2021-02-05
申请号：CN202011122325.9
申请日：2020-10-20
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
IPC: G01N21/31
Abstract: 本发明属于水产品检测领域。一种高抗氧化性鱼露生产原料的判定方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1、将新鲜原料鱼或流水解冻后的冷冻原料鱼粉碎并混匀，得到鱼泥样品；步骤2、选取鱼泥样品；步骤3、称取鱼泥样品处理，得待测样品；步骤4、确定氨基酸混合标准品稀释液；步骤5、利用氨基酸分析仪对待测样品和氨基酸混合标准品稀释液进行氨基酸含量测定；步骤6、6种氨基酸的含量进行记录；步骤7、代入公式y＝a×Z1+b1×Z2+c×Z3+d×Z4+e×Z5+f×Z6中，其中y为鱼露发酵原料的潜在抗氧化活性评价结果；步骤8、对得到y值进行判定，y值越大，利用该原料制备的鱼露的抗氧化活性越好。该方法可根据鱼露发酵原料评价其产品抗氧化活性，为挑选适宜生产原料提供一种评价方法。
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公开(公告)号：CN111290327B
公开(公告)日：2020-12-18
申请号：CN202010078113.9
申请日：2020-02-02
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
Abstract: 本发明公开了一种鱼类姿态判定装置及方法，装置包括输送带、控制器、头尾检测模块和用于判断鱼腹方向的颜色传感器，所述头尾检测模块包括第一支架、接触板和传感器模块，所述第一支架设于输送带上方，所述接触板可转动的安装在第一支架上，所述传感器模块包括第二支架、拉绳位移传感器和杠杆，所述第二支架设于第一支架来料方向的输送带上方，所述接触板固定在杠杆的下游端，杠杆中下部通过转轴安装在第一支架上，通过记录接触板与鱼体开始接触到接触板翘起最高点的时间，利用该时间与设定的阈值进行比较判断鱼头朝向，利用颜色传感器判断鱼腹方向。本发明无需复杂的图像识别技术，成本低廉，检测效率高，可以大大提高鱼体加工效率。
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公开(公告)号：CN112374101B
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN202011319956.X
申请日：2020-11-23
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
IPC: B65G47/24
Abstract: 本发明公开了一种输送中鱼体姿态调整装置及方法，装置包括第一输送带、第二输送带、腹背翻转装置和头尾调整装置，输送鱼体在第一输送带上垂直于输送方向输送，腹背翻转装置包括第一夹板、第二夹板和翻转动力机构，两个夹板之间的相对面为驱动鱼体继续向前运动的输送面，翻转动力机构用于驱动第一夹板和第二夹板翻转以调整鱼体腹背姿态；所述头尾调整装置为设在第二输送带两侧的两个推杆，两个推杆用于根据鱼体在第一输送带上的姿态方向而伸出相应推杆，完成头尾姿态调整。本发明提供的设备和方法在鱼类前处理加工过程中，可以完全代替人工，工作效率高，节约劳动成本，降低鱼类前处理过程中的人工作业危险性。
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公开(公告)号：CN110849779A
公开(公告)日：2020-02-28
申请号：CN201911265820.2
申请日：2019-12-11
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
Abstract: 本发明涉及一种基于光谱成像技术快速预测水产品中食盐含量的方法。其特征在于，包括以下步骤：(1)将活鱼宰杀后进行腌制；(2)将步骤(1)处理得到的腌制柱状鱼肉从上到下依次切成多块，分别进行光谱成像测定和食盐含量测定；(3)将步骤(2)测定得到的光谱成像图片按顺序复原柱状，并进行图片处理及图片数据化处理；(4)将步骤(3)处理得到的图片数据化结果ROI值与步骤(2)测定的相应的食盐含量建立模型方程：y＝31921x+30996，所述x为食盐含量，y为ROI值；根据低场核磁共振技术对样品进行测定，提取相应的ROI后，即可根据模型简单快速得出食盐含量。该方法可以在不破坏被测定对象的情况下对水产品的食盐含量进行快速预测，所得结果稳定，且操作简单、便捷。
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公开(公告)号：CN112017200A
公开(公告)日：2020-12-01
申请号：CN202010789083.2
申请日：2020-08-07
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
Abstract: 本发明公开了一种基于视觉识别的鱼类姿态判定方法，首先获取待判定姿态的鱼图像，对鱼图像进行预处理，得到灰度图像和二值图像；对二值图像进行轮廓提取，获得鱼体轮廓图像；以鱼体头尾两个定位点为圆心，以相同的半径绘制圆形，判断两个圆形内鱼体面积的大小，面积大的定位点为鱼头方向；鱼体腹背姿态判定，将鱼体近似看为一个椭圆，对鱼体轮廓图像进行椭圆拟合，得到鱼体轮廓的椭圆方程，椭圆的长轴看作是鱼体的中轴线；以中轴线为分界线将灰度图像中椭圆轮廓内图形分别定义为R1区域和R2区域，对R1区域和R2区域分别进行灰度值求均值计算，均值大的区域为鱼腹方向。本发明无需建立数据库模型，无需接触，通过视觉识别可以直接判断，快速高效。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111290327A
公开(公告)日：2020-06-16
申请号：CN202010078113.9
申请日：2020-02-02
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
Abstract: 本发明公开了一种鱼类姿态判定装置及方法，装置包括输送带、控制器、头尾检测模块和用于判断鱼腹方向的颜色传感器，所述头尾检测模块包括第一支架、接触板和传感器模块，所述第一支架设于输送带上方，所述接触板可转动的安装在第一支架上，所述传感器模块包括第二支架、拉绳位移传感器和杠杆，所述第二支架设于第一支架来料方向的输送带上方，所述接触板固定在杠杆的下游端，杠杆中下部通过转轴安装在第一支架上，通过记录接触板与鱼体开始接触到接触板翘起最高点的时间，利用该时间与设定的阈值进行比较判断鱼头朝向，利用颜色传感器判断鱼腹方向。本发明无需复杂的图像识别技术，成本低廉，检测效率高，可以大大提高鱼体加工效率。
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公开(公告)号：CN112326568B
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202011122325.9
申请日：2020-10-20
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
IPC: G01N21/31
Abstract: 本发明属于水产品检测领域。一种高抗氧化性鱼露生产原料的判定方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1、将新鲜原料鱼或流水解冻后的冷冻原料鱼粉碎并混匀，得到鱼泥样品；步骤2、选取鱼泥样品；步骤3、称取鱼泥样品处理，得待测样品；步骤4、确定氨基酸混合标准品稀释液；步骤5、利用氨基酸分析仪对待测样品和氨基酸混合标准品稀释液进行氨基酸含量测定；步骤6、6种氨基酸的含量进行记录；步骤7、代入公式y＝a×Z1+b1×Z2+c×Z3+d×Z4+e×Z5+f×Z6中，其中y为鱼露发酵原料的潜在抗氧化活性评价结果；步骤8、对得到y值进行判定，y值越大，利用该原料制备的鱼露的抗氧化活性越好。该方法可根据鱼露发酵原料评价其产品抗氧化活性，为挑选适宜生产原料提供一种评价方法。
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公开(公告)号：CN112017200B
公开(公告)日：2022-07-05
申请号：CN202010789083.2
申请日：2020-08-07
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
Abstract: 本发明公开了一种基于视觉识别的鱼类姿态判定方法，首先获取待判定姿态的鱼图像，对鱼图像进行预处理，得到灰度图像和二值图像；对二值图像进行轮廓提取，获得鱼体轮廓图像；以鱼体头尾两个定位点为圆心，以相同的半径绘制圆形，判断两个圆形内鱼体面积的大小，面积大的定位点为鱼头方向；鱼体腹背姿态判定，将鱼体近似看为一个椭圆，对鱼体轮廓图像进行椭圆拟合，得到鱼体轮廓的椭圆方程，椭圆的长轴看作是鱼体的中轴线；以中轴线为分界线将灰度图像中椭圆轮廓内图形分别定义为R1区域和R2区域，对R1区域和R2区域分别进行灰度值求均值计算，均值大的区域为鱼腹方向。本发明无需建立数据库模型，无需接触，通过视觉识别可以直接判断，快速高效。
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公开(公告)号：CN110849779B
公开(公告)日：2022-07-01
申请号：CN201911265820.2
申请日：2019-12-11
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
Abstract: 本发明涉及一种基于光谱成像技术快速预测水产品中食盐含量的方法。其特征在于，包括以下步骤：(1)将活鱼宰杀后进行腌制；(2)将步骤(1)处理得到的腌制柱状鱼肉从上到下依次切成多块，分别进行光谱成像测定和食盐含量测定；(3)将步骤(2)测定得到的光谱成像图片按顺序复原柱状，并进行图片处理及图片数据化处理；(4)将步骤(3)处理得到的图片数据化结果ROI值与步骤(2)测定的相应的食盐含量建立模型方程：y＝31921x+30996，所述x为食盐含量，y为ROI值；根据低场核磁共振技术对样品进行测定，提取相应的ROI后，即可根据模型简单快速得出食盐含量。该方法可以在不破坏被测定对象的情况下对水产品的食盐含量进行快速预测，所得结果稳定，且操作简单、便捷。
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公开(公告)号：CN112374101A
公开(公告)日：2021-02-19
申请号：CN202011319956.X
申请日：2020-11-23
Applicant: 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
IPC: B65G47/24
Abstract: 本发明公开了一种输送中鱼体姿态调整装置及方法，装置包括第一输送带、第二输送带、腹背翻转装置和头尾调整装置，输送鱼体在第一输送带上垂直于输送方向输送，腹背翻转装置包括第一夹板、第二夹板和翻转动力机构，两个夹板之间的相对面为驱动鱼体继续向前运动的输送面，翻转动力机构用于驱动第一夹板和第二夹板翻转以调整鱼体腹背姿态；所述头尾调整装置为设在第二输送带两侧的两个推杆，两个推杆用于根据鱼体在第一输送带上的姿态方向而伸出相应推杆，完成头尾姿态调整。本发明提供的设备和方法在鱼类前处理加工过程中，可以完全代替人工，工作效率高，节约劳动成本，降低鱼类前处理过程中的人工作业危险性。
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