公开(公告)号：CN106167775B

公开(公告)日：2019-11-12

申请号：CN201610527772.X

申请日：2016-07-06

Applicant: 贵州大学

Inventor： 何腊平 ,  熊江 ,  李翠芹 ,  王猛

IPC: C12N1/20 ,  C12N1/36 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了耐氧驯化动物双歧杆菌乳亚种BZ11的高密度发酵方法，该方法包括两个步骤：⑴动物双歧杆菌乳亚种BZ11的驯化；(2)高密度发酵。高密度发酵是采用含有胡萝卜汁和卷心菜汁的优化的培养基对耐氧驯化后的菌株BZ11在5L发酵罐进行培养，控制的工艺条件为：接种量为10%，发酵液pH恒为6.0，发酵方式为膜过滤—耦合分批补料、膜过滤耦合分批补料培养。本发明的发酵方法，在培养72h后活菌数可达到2.29×1010cfu/mL，达到人们将其进行食品或医药添加所需的活菌数要求。适用于培养动物双歧杆菌乳亚种BZ11，使之服务于富含高活性双歧杆菌菌体的食品或药品生产，满足人们生活需求。

公开(公告)号：CN106167775A

公开(公告)日：2016-11-30

申请号：CN201610527772.X

申请日：2016-07-06

Applicant: 贵州大学

Inventor： 何腊平 ,  熊江 ,  李翠芹 ,  王猛

IPC: C12N1/20 ,  C12N1/36 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了耐氧驯化动物双歧杆菌乳亚种BZ11的高密度发酵方法，该方法包括两个步骤：⑴动物双歧杆菌乳亚种BZ11的驯化；(2)高密度发酵。高密度发酵是采用含有胡萝卜汁和卷心菜汁的优化的培养基对耐氧驯化后的菌株BZ11在5L发酵罐进行培养，控制的工艺条件为：接种量为10%，发酵液pH恒为6.0，发酵方式为膜过滤—耦合分批补料、膜过滤耦合分批补料培养。本发明的发酵方法，在培养72 h后活菌数可达到2.29×1010cfu/mL，达到人们将其进行食品或医药添加所需的活菌数要求。适用于培养动物双歧杆菌乳亚种BZ11，使之服务于富含高活性双歧杆菌菌体的食品或药品生产，满足人们生活需求。