公开(公告)号：CN103251028B

公开(公告)日：2014-02-12

申请号：CN201310136488.6

申请日：2013-04-19

Applicant: 许昌学院

Inventor： 孙军涛 ,  陶夏蕊 ,  肖付刚 ,  张永清 ,  王军

IPC: A23L1/24 ,  A23L1/30

Abstract: 本发明涉及一种玫瑰花酱及其制备方法，属于食品技术领域。该玫瑰花酱由以下重量份的组分组成：干玫瑰花30-50份，葡萄酒150-170份，蔗糖230-250份，柠檬汁70-90份，羧甲基纤维素钠3-5份，琼脂3-5份，水1500-1700份。同时本发明还公开了该玫瑰花酱的制备工艺。本发明产品呈玫瑰红色，具有天然浓郁的玫瑰花香味，口感柔和细腻，酸甜适口，易涂抹。该玫瑰花酱不但保留了干玫瑰花的功能成分，而且还增添了葡萄酒的营养成分，是一种具有养颜美容保健作用的花酱。

公开(公告)号：CN103251028A

公开(公告)日：2013-08-21

申请号：CN201310136488.6

申请日：2013-04-19

Applicant: 许昌学院

Inventor： 孙军涛 ,  陶夏蕊 ,  肖付刚 ,  张永清 ,  王军

IPC: A23L1/24 ,  A23L1/30

Abstract: 本发明涉及一种玫瑰花酱及其制备方法，属于食品技术领域。该玫瑰花酱由以下重量份的组分组成：干玫瑰花30-50份，葡萄酒150-170份，蔗糖230-250份，柠檬汁70-90份，羧甲基纤维素钠3-5份，琼脂3-5份，水1500-1700份。同时本发明还公开了该玫瑰花酱的制备工艺。本发明产品呈玫瑰红色，具有天然浓郁的玫瑰花香味，口感柔和细腻，酸甜适口，易涂抹。该玫瑰花酱不但保留了干玫瑰花的功能成分，而且还增添了葡萄酒的营养成分，是一种具有养颜美容保健作用的花酱。