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公开(公告)号：CN105379937A
公开(公告)日：2016-03-09
申请号：CN201510878803.1
申请日：2015-12-04
Applicant: 许昌学院
Inventor： 孙军涛 , 张智超 , 肖付刚 , 张永清 , 王军 , 王继国
IPC: A23G3/48
Abstract: 本发明涉及一种柿子果脯及其制备方法。包括柿子预处理、脱涩、护色、增酸、真空糖渍、常压浸泡、烘干和包装等生产工艺。本发明不仅可以提高柿子的储存期，改善柿子的口感和风味，为柿子果脯的工业化生产提供一种新的生产工艺，同时对提高柿子产区农民的经济收入，发展柿子深加工产业具有重要的意义。
