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发明公开
一种高膳食纤维燕麦酥及其制备方法无效

公开(公告)号：CN104770444A

公开(公告)日：2015-07-15

申请号：CN201510170641.6

申请日：2015-04-13

Applicant: 许昌学院

Inventor： 孙军涛 , 肖付刚 , 张智超 , 张永清 , 李燕洒

IPC: A21D13/08 , A21D2/36 , A23L1/29

Abstract: 本发明涉及一种高膳食纤维燕麦酥及其制备方法。该燕麦酥的配方按重量份计，由以下原料制成：燕麦片50～55份，玉米淀粉2～2.5份，绿豆皮粉1～2份，红薯皮粉1～2份，黄豆皮粉1～2份，起酥油8～10份，糖粉12～15份，碳酸氢钠0.2～0.5份，低聚果糖0.5～1份，鸡蛋4～6份，奶粉4～7份，大豆油4～6份，食盐0.4～0.6份，水4～5份，经过加工制成一种新型燕麦酥。该燕麦酥含有丰富的膳食纤维，酥脆可口，具有改善人体胃肠道的保健功能，提高了农副产品的附加值。

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