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公开(公告)号：CN113973639A
公开(公告)日：2022-01-28
申请号：CN202111246084.3
申请日：2021-10-26
Applicant: 西北农林科技大学
Abstract: 本发明公开了一种离体提高葡萄果皮中花色苷含量的方法，涉及葡萄果实处理技术领域，其包括：在葡萄转色初期采摘葡萄果穗；将所述葡萄果穗置于托盘上后放置于人工气候培养箱；制备EBR溶液；将所述EBR溶液喷洒至所述葡萄果穗；通过装有培养液的人工气候培养箱为所述葡萄果穗营造培养环境，其中包括对所述葡萄果穗进行80％光照强度的光照处理。采用本发明方法有利于葡萄果实的转色效率高，表面不易出现皱缩状态且不易污染；在本发明中，EBR在葡萄果实花色苷的积累过程中起着至关重要的作用，EBR处理可提高葡萄果实含糖量，促进花色苷积累，使果实转色和成熟提前，本发明所采用的光照为影响葡萄生长发育的重要环境因子，对花色苷的形成至关重要，可以直接影响植物花色苷的分布。
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