公开(公告)号：CN114711232B

公开(公告)日：2023-09-19

申请号：CN202210264213.X

申请日：2022-03-17

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 石超 ,  李雨露 ,  郑晓营 ,  王灏然 ,  张春玲 ,  李卓 ,  郭都 ,  王沐雪 ,  罗琨瑶 ,  王硕 ,  王瑞霞 ,  战相君 ,  苏芮莹 ,  宋璐忆 ,  杨慧 ,  程帅

IPC: A01N33/12 ,  A01N59/00 ,  A01P1/00

Abstract: 本发明涉及一种清除细菌生物被膜的方法，其包括对细菌生物被膜依次用二癸基二甲基铵盐水溶液进行第一处理和微酸性电解水进行第二处理。通过应用该方法，使二癸基二甲基铵盐和微酸性电解水起到了协同增效的作用，同时解决了二癸基二甲基铵盐残留问题和微酸性电解水清除生物被膜能力有限的问题，显著提高了对细菌生物被膜的清除效果，具有操作简便、成本低廉的优点，可以满足环境友好、食品安全、人类健康、高效彻底的要求，具有良好的应用前景。

公开(公告)号：CN114711232A

公开(公告)日：2022-07-08

申请号：CN202210264213.X

申请日：2022-03-17

Applicant: 西北农林科技大学

Inventor： 石超 ,  李雨露 ,  郑晓营 ,  王灏然 ,  张春玲 ,  李卓 ,  郭都 ,  王沐雪 ,  罗琨瑶 ,  王硕 ,  王瑞霞 ,  战相君 ,  苏芮莹 ,  宋璐忆 ,  杨慧 ,  程帅

IPC: A01N33/12 ,  A01N59/00 ,  A01P1/00

Abstract: 本发明涉及一种清除细菌生物被膜的方法，其包括对细菌生物被膜依次用二癸基二甲基铵盐水溶液进行第一处理和微酸性电解水进行第二处理。通过应用该方法，使二癸基二甲基铵盐和微酸性电解水起到了协同增效的作用，同时解决了二癸基二甲基铵盐残留问题和微酸性电解水清除生物被膜能力有限的问题，显著提高了对细菌生物被膜的清除效果，具有操作简便、成本低廉的优点，可以满足环境友好、食品安全、人类健康、高效彻底的要求，具有良好的应用前景。

公开(公告)号：CN110301473A

公开(公告)日：2019-10-08

申请号：CN201910452878.1

申请日：2019-05-28

Applicant: 江苏益客食品集团股份有限公司 ,  西北农林科技大学

Inventor： 夏效东 ,  田立余 ,  张蕾 ,  张春玲 ,  高地委

IPC: A23B4/24

Abstract: 本发明公开了电解水在肉鸡屠宰中的杀菌与保鲜应用，包括以下制备步骤：（一）农贸市场采购新鲜屠宰的鸡胸肉，切成质量为95克～105克的鸡胸肉块，4℃冷藏保存待用；（二）制备鼠伤寒沙门氏菌菌悬液用于接种；（三）微酸性电解水制备：采用制水机制备有效氯浓度为20mg/L～50 mg/L的电解水，并用1mmol/L的盐酸调整其pH值为5.0～6.5；（四）对鸡胸肉块进行鼠伤寒沙门氏菌接种后用电解水处理30s～120s。本发明与现有技术相比，具有如下优点：（1）杀菌迅速、高效、广谱；（2）制取方便，成本低廉；（3）无污染、无残留；（4）适用范围广；（5）无废水排放，节约资源，提高利用率。