公开(公告)号：CN107261157B

公开(公告)日：2020-01-10

申请号：CN201710447955.5

申请日：2017-06-14

Applicant: 苏州大学

Inventor： 张健 ,  李贺然 ,  苏凯迪 ,  李蒙 ,  李启润 ,  李艳梅

IPC: A61K47/69 ,  A61K36/45 ,  A61P39/00 ,  A61P39/06 ,  A61P35/00 ,  A61P31/04 ,  A61P31/10 ,  A61P31/12 ,  A61P9/00

Abstract: 本发明公开了乌饭树叶黑色素的包合物及其制备方法和应用，β‑环糊精和2‑羟丙基‑β‑环糊精分别制备乌饭树叶黑色素包合物，热重分析法检测包合物热稳定性，三种抗氧活性测定方法（DPPH自由基清除活性实验、ABTS自由基清除实验、Fe2+离子还原能力实验）测定包合物的抗氧化活性，实验结果显示，乌饭树叶黑色素的β‑环糊精包合物和2‑羟丙基‑β‑环糊精包合物均具有热稳定性强，抗氧化性高，并且，包合物的热稳定性与抗氧化性均高于黑色素本身。

公开(公告)号：CN107261157A

公开(公告)日：2017-10-20

申请号：CN201710447955.5

申请日：2017-06-14

Applicant: 苏州大学

Inventor： 张健 ,  李贺然 ,  苏凯迪 ,  李蒙 ,  李启润 ,  李艳梅

IPC: A61K47/69 ,  A61K36/45 ,  A61P39/00 ,  A61P39/06 ,  A61P35/00 ,  A61P31/04 ,  A61P31/10 ,  A61P31/12 ,  A61P9/00

Abstract: 本发明公开了乌饭树叶黑色素的包合物及其制备方法和应用，β-环糊精和2-羟丙基-β-环糊精分别制备乌饭树叶黑色素包合物，热重分析法检测包合物热稳定性，三种抗氧活性测定方法（DPPH自由基清除活性实验、ABTS自由基清除实验、Fe2+离子还原能力实验）测定包合物的抗氧化活性，实验结果显示，乌饭树叶黑色素的β-环糊精包合物和2-羟丙基-β-环糊精包合物均具有热稳定性强，抗氧化性高，并且，包合物的热稳定性与抗氧化性均高于黑色素本身。