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    一种发酵装置及肉精膏发酵生香加工方法
    1.
    发明公开
    一种发酵装置及肉精膏发酵生香加工方法 审中-实审

    公开(公告)号：CN118745381A

    公开(公告)日：2024-10-08

    申请号：CN202411231329.9

    申请日：2024-09-04

    申请人： 福建正味生物科技有限公司

    发明人： 刘玉钗 ,  叶振 ,  高长辉 ,  林宁 ,  吴清朋 ,  伍久林

    IPC分类号： C12M1/02 ,  A23L27/24 ,  A23L27/60 ,  C12M1/12 ,  C12M1/00 ,  C12M1/33 ,  B02C1/14 ,  B02C15/14 ,  B08B1/12 ,  B08B1/34

    摘要： 本发明公开了一种发酵装置及肉精膏发酵生香加工方法，涉及精膏发酵技术领域，包括箱体，所述箱体上转动连接有进料管，所述进料管上固定连接有三个固定杆。本发明通过收集压料单元的设置，驱动单元带动进料管进行转动，进料管转动带动固定杆、收集箱和过滤罩进行圆周转动，过滤罩在圆周转动过程中能够对肉精膏进行搅拌，并且过滤罩能够将肉精膏中的结块进行收集，使得结块肉精膏进入收集箱内，当T形杆转动与挤压片接触时，挤压片挤压T形杆向下移动，T形杆移动带动连接杆、滑动杆和第一压板向下移动，使得第一压板将结块肉精膏压碎并从出料孔排出，实现了能够对结块肉精膏进行收集压碎，提高了对结块肉精膏的破碎效果。