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公开(公告)号：CN103798495A
公开(公告)日：2014-05-21
申请号：CN201410085099.X
申请日：2014-03-11
Applicant: 福建师范大学
Abstract: 本发明涉及一种具有润肠通便功能的畅便碱梅的制备方法，涉及食品、保健技术领域。技术方案如下：将明日叶5～10重量份、普洱茶5～15重量份、绿茶1～5重量份、2～5重量份甘草按配比混合，烘干，粉碎，过300目；加入白糖20重量份、乳酸菌1重量份与混合粉末混匀；将梅子接种余下的0.5重量份乳酸菌，再加入余下的50重量份白糖，搅匀，放置12-24小时；将糖浸渍的梅子放入混合粉末中；将梅子烘干至含水率3～5%，即得具有通便功能的梅子。本发明的积极效果在于：本发明提供一种具有润肠通便功能的畅便碱梅的制备方法，原料低廉、长期食用具有润肠通便的功效，制备方法工艺简单，操作方便，适用于工业化生产。
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