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公开(公告)号：CN117645960A
公开(公告)日：2024-03-05
申请号：CN202311683832.3
申请日：2023-12-08
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了伯克霍尔德菌及其在制备单宁酶和降解单宁酶中的应用，本方案属于微生物技术领域。所公开的单宁酶XY820_Tanpp基因全长源自于对茶树共生菌副伯克霍尔德菌XY820全基因组数据的挖掘，本发明方案首次发现了适用于60～70℃的最佳催化温度的细菌单宁酶，并在大肠杆菌E.coli Rosetta中进行了异源克隆、表达、纯化和酶学性质的表征。该单宁酶表现出耐热性和优异的酶学特性，有效解决了单宁酶在工业应用中高温耐受性的问题，同时有望降低生产成本。
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