公开(公告)号：CN103689473A

公开(公告)日：2014-04-02

申请号：CN201310691359.3

申请日：2013-12-17

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 钟凤林 ,  赵瑞丽 ,  林俊芳 ,  林义章 ,  叶丽萍 ,  高世超

IPC: A23L1/212

CPC classification number: A23L19/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/41 ,  A23V2300/10

Abstract: 本发明公开了一种即食西葫芦片及其制作方法，通过选材、切片、漂烫、装盘、预冻结、升华干燥、解析干燥、真空包装得到即食西葫芦片，所得西葫芦片的安全含水率为1%~5%。本发明通过沸水漂烫熟制西葫芦片，结合真空冷冻干燥技术对熟制西葫芦片进行干燥，即可消除生制西葫芦片的毒性，又可提高干制西葫芦片的品质，使其色泽鲜亮，不易焦化，具有浓郁西葫芦风味。沸水漂烫及真空冷冻干燥技术为熟制西葫芦片的干燥开辟了一条途径，且易于即时控制，能够实现真正连续自动化的清洁生产。

公开(公告)号：CN103919209B

公开(公告)日：2016-04-06

申请号：CN201410157031.8

申请日：2014-04-19

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 钟凤林 ,  赵瑞丽 ,  许茹 ,  林俊芳 ,  林义章

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/52

Abstract: 本发明公开了一种西葫芦饮料及其制造工艺，饮料的原料按重量份数计包括：西葫芦汁400~600份、蜂蜜15~20份、柠檬酸2~5份、白砂糖100~150份、稳定剂2~5份。所述的稳定剂为海藻酸钠、果胶和羧甲基纤维素钠的混合物，其中海藻酸钠、果胶、羧甲基纤维素钠的质量比为：1∶1∶2。西葫芦饮料的制造工艺包括以下步骤：选材、切块、护色、漂烫、打浆、过滤、调配、均质、脱气、灌装、杀菌。该制造工艺简单易行，易于推广实施。经本发明制造工艺制备的西葫芦饮料即保存了新鲜西葫芦的营养、风味，又耐储藏，且食用方便，顺应了人们对营养、保健、口味、食用方便等特性的要求。

公开(公告)号：CN103689473B

公开(公告)日：2015-09-09

申请号：CN201310691359.3

申请日：2013-12-17

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 钟凤林 ,  赵瑞丽 ,  林俊芳 ,  林义章 ,  叶丽萍 ,  高世超

IPC: A23L1/212

Abstract: 本发明公开了一种即食西葫芦片及其制作方法，通过选材、切片、漂烫、装盘、预冻结、升华干燥、解析干燥、真空包装得到即食西葫芦片，所得西葫芦片的安全含水率为1%~5%。本发明通过沸水漂烫熟制西葫芦片，结合真空冷冻干燥技术对熟制西葫芦片进行干燥，即可消除生制西葫芦片的毒性，又可提高干制西葫芦片的品质，使其色泽鲜亮，不易焦化，具有浓郁西葫芦风味。沸水漂烫及真空冷冻干燥技术为熟制西葫芦片的干燥开辟了一条途径，且易于即时控制，能够实现真正连续自动化的清洁生产。

公开(公告)号：CN103919209A

公开(公告)日：2014-07-16

申请号：CN201410157031.8

申请日：2014-04-19

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 钟凤林 ,  赵瑞丽 ,  许茹 ,  林俊芳 ,  林义章

IPC: A23L2/02 ,  A23L2/52

CPC classification number: A23L2/02 ,  A23L2/52 ,  A23L2/62 ,  A23L2/70 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/216 ,  A23V2200/048 ,  A23V2250/708 ,  A23V2250/1642 ,  A23V2250/5026 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/51082 ,  A23V2300/24

Abstract: 本发明公开了一种西葫芦饮料及其制造工艺，饮料的原料按重量份数计包括：西葫芦汁400～600份、蜂蜜15～20份、柠檬酸2～5份、白砂糖100～150份、稳定剂2～5份。所述的稳定剂为海藻酸钠、果胶和羧甲基纤维素钠的混合物，其中海藻酸钠、果胶、羧甲基纤维素钠的质量比为1∶1∶2。西葫芦饮料的制造工艺包括以下步骤：选材、切块、护色、漂烫、打浆、过滤、调配、均质、脱气、灌装、杀菌。该制造工艺简单易行，易于推广实施。经本发明制造工艺制备的西葫芦饮料既保存了新鲜西葫芦的营养、风味，又耐储藏，且食用方便，顺应了人们对营养、保健、口味、食用方便等特性的要求。

公开(公告)号：CN203661757U

公开(公告)日：2014-06-25

申请号：CN201320858495.2

申请日：2013-12-25

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 钟凤林 ,  林俊芳 ,  许茹 ,  赵瑞丽 ,  林义章 ,  叶丽萍 ,  高世超

IPC: A01G31/02

CPC classification number: Y02P60/216

Abstract: 本实用新型涉及一种金线莲水培装置，包括座板，所述座板上设置有贮液箱，所述贮液箱上设置有立柱，所述立柱上设置有水培槽，所述水培槽内设置有能在槽内上下移动的Db定植板，所述贮液箱内设置有往水培槽供液的水泵，所述水培槽底部设置有连通贮液箱的回流管，所述回流管上设置有阀门，所述水培槽周侧设置有可升降的支杆，所述支杆上设置有网片，所述支杆的顶部设置有可翻转的遮阳机构，所述遮阳机构的角落设置有将网片笼罩的喷雾器，所述水培槽的一侧壁上设置有控制水泵、遮阳机构和喷雾器的时间控制器。本实用新型充分结合了金线莲生长因素，便于生长过程中光、温、湿的人工调控；进行立体栽培，有利于提高土地利用率，具有很好的市场前景。