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公开(公告)号：CN101233938A
公开(公告)日：2008-08-06
申请号：CN200710009945.X
申请日：2007-12-07
Applicant: 福建农林大学
Inventor： 林启训 , 沈来盛
IPC: A23L1/33 , A23L1/20 , A23L1/48
Abstract: 一种牡蛎黄豆罐头的加工方法，包括牡蛎处理、黄豆处理和牡蛎黄豆罐头的加工。产品保持了牡蛎与黄豆固有独特风味和食药用价值，工艺简易、成本低，便于工业化大生产，为市场增加了新的罐头品种，提高了资源附加值，还增加了养殖户与种植农户的收入，具有明显的经济效益和社会效益。
