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公开(公告)号：CN117016607A
公开(公告)日：2023-11-10
申请号：CN202311223417.X
申请日：2023-09-21
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明公开了一种光波调控单线态氧活力的鲜切青皮果蔗保鲜方法，利用光波调控单线态氧的活力，缓解鲜切青皮果蔗发霉变质等现象，从而延长鲜切青皮果蔗的货架期。本发明主要包括以下几个步骤：采收、切段、真空包装、光波调控培养。将采收的果蔗进行前处理，去除附着在其表面的泥土等杂质；清理后的果蔗进行切段，每段保持在15～20cm左右，对切分后的果蔗进行真空包装；最后将真空包装后的果蔗置于1:1的红蓝复合光，5～15℃下储藏，光源距离样品50cm，保持垂直照射。通过该方法可以达到鲜切青皮果蔗保鲜护绿的目的，具有处理方法简单、保鲜护绿效果好、无化学残留、能耗低、营养物质充分保留等特点。
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